Cocina Pe
Cocina Pe
  • 58
  • 7 156 146
SECO DE ASADO DE TIRA - JUGOSO Y SABROSO
La clásica receta del seco con un sabor recontra casero. Acompañado de unos frejoles con arroz. BRUTAL!
La lista de ingredientes
Asado de tira o carne para guiso
Culantro
Cerveza negra o chicha de jora
Zanahoria
Cebolla
Ajo
Ají mirasol
arverjita
Aceite
Sal y pimienta
Переглядів: 42 424

Відео

CHIJAU-KAY - CHIFITA EN CASA
Переглядів 115 тис.2 роки тому
NO HAY PIERDE CON ESTA RECETA. Prepara este infaltable del chifa en tu casa. Es sencillo de hacerlo y te va a salir buenazo.
UN CAPRESE COMO NUNCA LO IMAGINASTE
Переглядів 31 тис.2 роки тому
Pensaste que el sanguche caprese no era lo suficientemente rico y contundente para tu exigente paladar. ¡No te preocupes! Porque lo hemos llevado a otro nivel. El secreto están en el pan y sacarle provecho a los insumos.
OLLUQUITO CON CARNE - Criollísimo
Переглядів 90 тис.2 роки тому
El Olluquito con carne es uno de nuestros infaltables en la cocina criolla, y uno de nuestros favoritos. Para poder prepararlo solo necesitas. Olluco Carne de guiso Ajo Cebolla Ají panca molido Ají amarillo molido Ají amarillo Papa amarilla Sal y pimienta
SOPA A LA MINUTA EN 5 MINUTOS!
Переглядів 104 тис.2 роки тому
Para el frio que no se quiere ir, nada mejor que una SOPA A LA MINUTA con harto calor de casa, deliciosa y rapidísima! Ingredientes Carne molida o bisteck cortado en trocitos pequeños Sal pimienta Aceite Cabello de ángel Pasta de tomate Ají panca en pasta Orégano Leche (opcional) Agua o caldo de carne
HUEVOS BENEDICTINOS VERSIÓN PERUANA
Переглядів 41 тис.2 роки тому
Los desayunos jamás deberían ser aburridos y para eso te damos más opciones, como estos HUEVOS BENEDICTINOS versión peruana con la riquísima palta hass @paltahass.
APRENDE A PREPARAR UN POKE BOWL ACEVICHADO
Переглядів 73 тис.3 роки тому
Porque nunca nos cansaremos de ponerle sabor peruano a las cosas, con este video aprende a preparar un delicioso POKE BOWL ACEVICHADO con su deliciosa @paltahass.pe
TARTAR DE TRUCHA - Haz un piqueo de lujo sin gastar mucha plata.
Переглядів 28 тис.3 роки тому
Si piensas que un piqueo con palta solo puede ser el clásico Guacamole, entonces estás en nada. Aprende a preparar un Tartar de Trucha con @paltahass.pe y te darás cuenta que es igual de fácil y más rico.
MATASQUITA ARQUIPEÑA DE CARNE
Переглядів 104 тис.3 роки тому
La matasquita de carne, también conocida por muchos como "picante de carne", es un plato con harto sabor y color. Perfecto para un almuerzo familiar. Acá te dejamos los ingredientes para que lo preparen sin problemas. 300 gramos de carne para guiso 5 papas blancas 1 papa amarilla 1 zanahoria Hierba buena Arverja Ajo Cebolla Vinagre tinto 3 cucharadas soperas de Aji panca
SÁNGUCHE "POPEYE" para ponerle punche a las mañanas
Переглядів 38 тис.3 роки тому
Este sanguchazo nutritivo lo haces al toque y te tanquea bien. Solo necesitas: PAN VITAL buenazo para cualquier sánguche 1 atado de ESPINACA fresquita del mercado 1 DIENTE DE AJO un poco de QUESO CREMA 100 gramos de TOCINO
CLÁSICO AGUADITO DE POLLO - Listo para matar el hambre y el frío
Переглядів 141 тис.3 роки тому
La receta clásica que te ayuda a combatir el frío y el hambre tiene los siguientes ingredientes: Pollo (de preferencia encuentro o pierna, si te gusta métele higado de pollo o molleja) 1 cebolla roja 2 dientes de ajo 2 ajíes amarillos Un atado de culantro 1/2 Pimiento 1 Zanahoria Arverjitas 1 taza de arroz
PASTA A LA CARBONARA - Un verdadero manjar con poquísimos ingredientes .
Переглядів 178 тис.3 роки тому
Escoge la pasta que quieras y con solo 3 ingredientes podrás hacer este platazo: tocino, queso parmesano y huevo.
CREMA VOLTEADA - La receta más rápida y rica.
Переглядів 167 тис.3 роки тому
Al toque nomás, acá te paso los ingredientes para que los vayas comprando, le das play a este video y en unos minutos ya tienes lista tu crema volteada. 1 tarro de leche condensada 1 tarro de leche evaporada 1/2 taza de Azúúúcar 7 huevos
QUESADILLAS BIEN POWER - para apagar el hambre en un toque.
Переглядів 25 тис.3 роки тому
Solo necesitas unas rapiditas Bimbo, cebolla, pimiento y queso para hacer magia y matar el hambre en poco tiempo.
ASADO CON PURÉ -Con todo el sabor casero
Переглядів 216 тис.3 роки тому
ASADO CON PURÉ -Con todo el sabor casero
TIRADITO ORIENTAL - Una entrada diferente para tus fines de semana.
Переглядів 34 тис.3 роки тому
TIRADITO ORIENTAL - Una entrada diferente para tus fines de semana.
CONCHITAS A LA PARMESANA O CONCHITAS A LA CHALACA. ¿Con cuál de las dos te quedas?
Переглядів 59 тис.3 роки тому
CONCHITAS A LA PARMESANA O CONCHITAS A LA CHALACA. ¿Con cuál de las dos te quedas?
LANGOSTINOS AL AJILLO A LA PERUANA (métele harto sabor a tu verano)
Переглядів 85 тис.3 роки тому
LANGOSTINOS AL AJILLO A LA PERUANA (métele harto sabor a tu verano)
Tortilla de papa - crocante por fuera y cremosa por dentro
Переглядів 47 тис.3 роки тому
Tortilla de papa - crocante por fuera y cremosa por dentro
Los Trucos para un Lomo Saltado Jugoso
Переглядів 341 тис.3 роки тому
Los Trucos para un Lomo Saltado Jugoso
Tremendo Pudín de Chocolate - Rico, Rápido y Rendidor.
Переглядів 40 тис.3 роки тому
Tremendo Pudín de Chocolate - Rico, Rápido y Rendidor.
Mejora tu desayuno - Los Huevos Perfectos
Переглядів 194 тис.3 роки тому
Mejora tu desayuno - Los Huevos Perfectos
Hummus Casero - Cremoso y con Harto Sabor.
Переглядів 20 тис.3 роки тому
Hummus Casero - Cremoso y con Harto Sabor.
Ahumaditos y con harto sabor - Piqueo de Pimientos Morroneados
Переглядів 13 тис.3 роки тому
Ahumaditos y con harto sabor - Piqueo de Pimientos Morroneados
Parihuela - Un verdadero Levantamuertos
Переглядів 477 тис.3 роки тому
Parihuela - Un verdadero Levantamuertos
Salsa Ranch cremosita, como para dipear bien rico.
Переглядів 28 тис.3 роки тому
Salsa Ranch cremosita, como para dipear bien rico.
¿Cómo hacer la milanesa perfecta? 4 formas de prepararlas aqui!!!
Переглядів 67 тис.3 роки тому
¿Cómo hacer la milanesa perfecta? 4 formas de prepararlas aqui!!!
TEQUEÑOS CON GUACAMOLE EXTREMO
Переглядів 96 тис.3 роки тому
TEQUEÑOS CON GUACAMOLE EXTREMO
DIP DE AJI CON CEBOLLA CHINA Y DIP DE ROCOTOS SOAZADOS!
Переглядів 50 тис.3 роки тому
DIP DE AJI CON CEBOLLA CHINA Y DIP DE ROCOTOS SOAZADOS!
Tallarín rojo con pollo bañado con su huancaína. TU FAVORITO del Menú
Переглядів 222 тис.3 роки тому
Tallarín rojo con pollo bañado con su huancaína. TU FAVORITO del Menú

КОМЕНТАРІ

  • @joseorregomir
    @joseorregomir 2 дні тому

    Nunca he visto que le agreguen agua al olluquito, si el propio olluco tiene su propio liquido deja que se cocine en su propia agua, yo le pongo tocino al aderezo y queda de la GP. Nunca lo he puesto papa

  • @jacobesaurequejoaguilar2458
    @jacobesaurequejoaguilar2458 2 дні тому

    yo se que en insta la pegarias amigo fijooo

  • @sadjavs
    @sadjavs 5 днів тому

    Wow.... me encanta

  • @sadjavs
    @sadjavs 6 днів тому

    Sigo todas tus recetas, si me dices ponle piedra lo hago 😅 lo que mandes 🫡

  • @sadjavs
    @sadjavs 6 днів тому

    Me encantan todas tus recetas ❤

  • @gladysmoralesdiaz6902
    @gladysmoralesdiaz6902 9 днів тому

    Seguí tu receta y por primera vez preparé un budín y me quedó buenazo, lo haré denuevo!!

  • @marleneyumpo5837
    @marleneyumpo5837 10 днів тому

    Hola que rico voy a intentarlo ,pero mi duda no se ve si colocas el agua.y dentro es el molde

  • @marilynhijadeDios
    @marilynhijadeDios 10 днів тому

    Me encaaaaantaaaaaa el humor y la buena onda!!! Tan natural !!!! 😂😂😂❤❤❤❤

  • @ChristianCalderon-so2qb
    @ChristianCalderon-so2qb 12 днів тому

    Buena mazudo , digo mazzetti

  • @geraldinne2850
    @geraldinne2850 16 днів тому

    Me encanto esta receta, con el tofú nooooo... Con pollo👌

  • @CasarealperuPeru
    @CasarealperuPeru 17 днів тому

    Ellaces la policia hace muvho tiempo. Se vuekvenba crussr quieren crear conflucto. Quitar son hechisadas en una manera normsl no fueron hechas.

  • @CasarealperuPeru
    @CasarealperuPeru 17 днів тому

    Se parece al condite jean pierce de 🇲🇨 monaco. Me odia. Su muher también es canibalista wimbtambién.

  • @CasarealperuPeru
    @CasarealperuPeru 17 днів тому

    Pamejer berschermwone para personas que no oueden sola. Yo no pertenesco a esa institucion. Son hente nacistas que pir un poco ayudan a matar.hambiviosos.🇵🇪 trabajanvabajo raam 115 127. Me vijilan. Jesn pierce cruso y se volvio mythens canibalistas se jyegan yo pienso wim también. Quieren masticar habla de mi.🇵🇪

  • @panecito2271
    @panecito2271 17 днів тому

    No me quedó u.u

  • @renanurquieta
    @renanurquieta 19 днів тому

    La matasquita que he comido toda mi vida solo es papa y carne,sin arverjitas ni zanahoria, el rocoto se pone entero a hervir con el guiso teniendo cuidado en no dejar que reviente. Saludos desde Arequipa.

  • @latona8767
    @latona8767 19 днів тому

    medio payasito el pata cae chinchoso

  • @camilafabianadelgadosantos1028
    @camilafabianadelgadosantos1028 20 днів тому

    Te olvidaste de mencionar de las alberjas.

  • @camilafabianadelgadosantos1028
    @camilafabianadelgadosantos1028 20 днів тому

    Te olvidaste de mencionar de las alberjas.

  • @KarelQuimper
    @KarelQuimper 26 днів тому

    Pimienta chapa y albergitas falto mencionar

  • @lucysanchezramos8729
    @lucysanchezramos8729 29 днів тому

    Hola Luciano , que marca de Sillao usaste en tu receta por favor

  • @freddyaraujo3
    @freddyaraujo3 Місяць тому

    Tengo que golpearme la cabeza ahora para seguir con el arroz 🥲

  • @dorariv9229
    @dorariv9229 Місяць тому

    No sé debe cocer la quinua antes para quitarle la primera agua de hervor amarga? Mmmmm....no sé

  • @pamelazorrillabahamonde6445
    @pamelazorrillabahamonde6445 Місяць тому

    Gracias por compartir. Ahora preparo el budin a lo Luciano.

  • @manuelfernandez2999
    @manuelfernandez2999 Місяць тому

    Media colombia o más ha cocinado arroz en sartén denle like todo los parceros que hemos cocinado asi

  • @josefernandosaldanarojas794
    @josefernandosaldanarojas794 Місяць тому

    Cuál es el jugo que le agregas después de el vinagre

  • @user-lb6qi5yu2l
    @user-lb6qi5yu2l Місяць тому

    Link para comprar un molde así,Gracias.😊

  • @xinitagrethelvivian3913
    @xinitagrethelvivian3913 Місяць тому

    Asiii es matasquita de carne Arequipeña😊

  • @tonyfuentes4890
    @tonyfuentes4890 Місяць тому

    Eres lo máximo...estoy viviendo fuera dé Perú 🇵🇪 y ahora tengo que cocinar porque vivo solo gracias a Dios te encontré ahora no moriré de hambre 😅😅😅

  • @BakedBrain-bj3pd
    @BakedBrain-bj3pd Місяць тому

    Buena. Pero creo que se olvidó la carne dorada 😅

  • @jeysonidrogo
    @jeysonidrogo Місяць тому

    Vi este video hace un tiempo pero no me animé a hacerlo , pero si hice el aguadito de campeonato, el ceviche, el estofado, la pasta a la Carbonara (que me ha salvado varias veces) y muchos otros. Y este sábado que paso me dije, lo voy hacer. La verdad fue un éxito, seguí tus indicaciones al pie de la letra y salió buenazo. Te agradezco por hacer que la cocina sea tan fácil y práctica. He aprendido mucho viendo tus videos. Muchas gracias

  • @clementemendozacotrina
    @clementemendozacotrina Місяць тому

    😂😅

  • @user-tx7tb4ow2e
    @user-tx7tb4ow2e Місяць тому

    Cuando haces más videooooos de CocinaPe, tu dinamica de enseñar es unica, mejor a los demas. Eres mi sensei en la cocina, necesito mas videoooos 🥹🥹

  • @jessicatito5174
    @jessicatito5174 Місяць тому

    Mis abuelos arequipeños la preparaban con habas frescas y choclo desgranado en vez de alverjas y zanahorias. ¡Delicioso plato!

  • @joaquin999aml
    @joaquin999aml Місяць тому

    😂

  • @user-xu7ig2vc4h
    @user-xu7ig2vc4h Місяць тому

    El estofado no lleva ají amarillo!!

  • @DAGAGI02
    @DAGAGI02 Місяць тому

    Hola esto se puede usar como medio líquido en alguna carne braseada? O que aconsejas? Gracias y saludos

  • @dianaber3941
    @dianaber3941 Місяць тому

    Hola, por donde andas Luciano, da señales de vida. Saludos🙂

  • @isabelbuiza9220
    @isabelbuiza9220 Місяць тому

    HOLA HERMOSO.!!!!. TANTO TIEMPO. ME ENCANTA LO Q HACÉS

  • @user-pe4jr4qb8h
    @user-pe4jr4qb8h Місяць тому

    Soy muy dificil, para aceptar comida Peruana hecho por otras personas, pero el tuyo se ve rico😋

  • @vaniaalessandracacereslavi6193
    @vaniaalessandracacereslavi6193 Місяць тому

    guapo mfff

  • @user-uf6sm3ws9r
    @user-uf6sm3ws9r 2 місяці тому

    Lo voy a preparar se ve muy riquísimo. Soy colombiana y me gusta la comida oetuana❤

  • @sookie365
    @sookie365 2 місяці тому

    Está receta es Wow! Sin pierde!

  • @lucyvalentin5501
    @lucyvalentin5501 2 місяці тому

    Por favor, salsa bolognesa

  • @miguelangelalvareztorres6356
    @miguelangelalvareztorres6356 2 місяці тому

    Bien luciano

  • @robertobravo1476
    @robertobravo1476 2 місяці тому

    Amigo...👍👍👍.., buenisima receta.., pero despues de ver , creo q 20 recetas de PAPAS RELLENAS...👍👍👍🥔🥔🥔., VUELVO A LAS Q HACIA MI MADRE...(QEPD). LAS HACIA EN CRUDO...PAPAS AHUECADAS SEGUN TAMAÑO...O LAS CORTABA A LA MITAD..Y CORTARLES LA BASE PARA. *COCINARLAS RELLENAS Y EN CRUDO* MAS EL POCHADO DE CEBOLLAS,ZANAHORIAS,CONDIMENTOS. AJO. Y EL RELLENO.SERIA PAPAS PICADAS FINAS DEL AHUECADO.POCO CARNE O NO...QUESO..HUEVO...Y RELLENARLAS.,ALINEARLAS EN LA OLLA Y CICINATLAS A FUEGO MINIMO.O CORONA... Y EXOLOSION DE SABOR Y CASERO 🤗🤗🤗🇦🇷🇦🇷🇦🇷👍👍👍🥔🥔🥔

  • @milagrosortiz2680
    @milagrosortiz2680 2 місяці тому

    Buenas noches desde Venezuela me encantó la receta exitos

  • @GabrielCabreraZabala
    @GabrielCabreraZabala 2 місяці тому

    Saludos. Si lo hago en olla de presión ¿Habrá alguna pérdida de sabor, consistencia u otro?

  • @roxgg8464
    @roxgg8464 2 місяці тому

    Ay Dios!!!!! ❤

  • @cnoriega8888
    @cnoriega8888 2 місяці тому

    Se ve buenazo crack! Solo un detalle, no cambiaría el aceite de oliva nunca!

  • @eduardoquispe4778
    @eduardoquispe4778 2 місяці тому

    No son conchitas a la parmesana, el nombre correcto es machas a la parmesana y es un plato típico chileno. Por cierto en el ranking del 2023 de taste atlas las machas a la parmesano quedaron en el puesto número 2 en la mejor preparacion de almejas del mundo!